Bahan – bahan yang perlu disiapkan :
125 gram tape singkong
175 gram gula pasir
100 gram tepung terigu
150 gram air
75 gram gula pasir
200 gram tepung beras
150 ml air soda
1 sdt baking powder
Cara membuatnya :
1. Campur tape dan 175 gram gula pasir, aduk rata sampai halus. Sisihkan.
2. Campur tepung beras dan air dingin, uleni sebentar. Sisihkan.
3. Masak air dan 75 gram gula pasir hingga mendidih dan gula larut, tuang sedikit demi sedikit kedalam tepung terigu sambil diaduk hingga rata.
4. Campur adonan tape dengan adonan tepung beras uleni hingga licin, lalu campur adonan ini dengan adonan tepung, uleni terus hingga rata.
5. Masukkan baking powder, aduk rata, lalu tuangi air soda sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan encer. Saring.
6. Bagi menjadi 2 bagian, masing – masing beri pewarna merah dan hijau ( sesuai dengan selera).
7. Panaskan cetakan kue mangkok dalam kukusan beruap banyak, tuangi cetakan dengan adonan kukus selama 20 menit, lalu angkat.
Selamat mencoba dan semoga sukses.
